Le nutritionniste, son rôle

Il peut travailler soit en urgence, par exemple pour renutrir, selon le jargon humanitaire, ou distribuer des rations sèches à des enfants ; en travaillant en "développement", au contact des femmes, pour instituer de nouveaux réflexes de nutrition. Il connaît les impératifs et les tabous culturels de chaque pays.

Son cursus :

Deux possibilité : Un diplôme en nutrition ou en diététique est requis, ainsi qu’une bonne connaissance des questions du tiers-monde.
Afin d’exercer cette profession, il est important de connaître la différence entre le métier de nutritionniste et celui de diététicien.
Pour devenir nutritionniste, il faut suivre des études en médecine (bac+8) puis il est possible de continuer une formation spécifique en nutrition.C’est avant tout un médecin.
Le titulaire d’un BTS Diététique est un professionnel de la santé en matière d’alimentation. Le diététicien est, de part ses connaissances, compétent pour intervenir à titre informatif, curatif, mais aussi préventif. Il pourra travailler dans différentes structures comme un hôpital, à titre libéral, en restauration collective, etc., où il veillera à la qualité des aliments et à l’application d’une alimentation équilibrée. Le BTS Diététique se déroule en 2 ans soit 50 semaines. Mais la plupart des écoles formant au BTS Diététique assurent en réalité 54 semaines de cours. La formation diététique comprend 7 unités de formation obligatoires (français, biochimie-physiologie, nutrition-alimentation, bases physiopathologiques, régimes, techniques culinaires, gestion) et 1unité facultative (langue).

 

Lien utile :

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Liste bts dietetique : L'enseignement du BTS est dispensé dans les lycées techniques d'état et les établissements privés préparant au B.T.S. en diététique. Les candidats sont admis après examen des dossiers scolaires et/ou entretien de motivation. Ils est conseillé d'être titulaires d'un Bac scientifique (S) ou d'un diplôme reconnu équivalent.

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